Archive
Friendly blogs
Annegatan - Philip Teir
Bzangy Groink - Jyoti Mishra
Ambition Kills - Kenneth
DANGER! DANGER! - Jan Lindholm
Swaying Wires - Tina Kärkinen
Latest comments
My Dear Instruments, pt. 3
Offramo prestito da 1000 € a 8...
  by VICTORIA

My Dear Instruments, pt. 3
Offramo prestito da 1000 € a 8...
  by VICTORIA

My Dear Instruments, pt. 3
Buongiorno Io sono un partico...
  by VICTORIA

My Dear Instruments, pt. 3
Hello, Apply and get qualify f...
  by Mrs.Emilia Fedorcakova

Om att kasta sten
Hallå, Ansök nu för att få ...
  by Kohlberg Kravis Roberts

10 Oct 08
Hur brödet sötades?
Svenskt bröd kom på tal härom dagen. Jag vet många finländare som varit förbittrade över det brödutbudet i grannlandet nr. 1. Allt är ju sött, säger de, och undertecknad håller med. Under mitt år i Göteborg höll jag mig till två sorter som jag inte ens skulle titta åt här i Finland. Fazer sålde visserligen sitt rågbröd i Sverige (Rågkusar, hehe), men det var uppenbart att någon varit framme och ändrat på receptet.

Varför är det svenska matbrödet i allmänhet sötare? Min historiaprofessor hade hört en förklaring som jag tycker låter trovärdig. Efter andra världskriget visade det sig att man i Sverige hade bunkrat upp med alltför mycket socker. Man fann avsättning för överskottet hos bagerierna, som började blanda mer socker i degen. Så blev det svenska matbrödet sötare, och konsumenternas smak ändrades därefter.
written by Mattias
Comments:
Brödutbudet är verkligen något av det sämsta med sverige, så här till vardags.
posted by   Pär
Men varför hittar man inte vettigt rågbröd i södra Finland? Som österbottning har jag växt upp med Vöråpojkens mjuka rågbröd och här nere hittar man bara det där hårda sura rågbrödet. Det ska va Vöråpojken!
posted by   ekin
Jag gillar faktiskt det surare rågbrödet bättre, men jag förstår vad du menar, jag känner din smärta. Det där österbottniska, ganska neutrala rågbrödet är sällsynt här.
posted by   Mattias
Name:
Comment:
The sum of 10 and 3
Back