Koivusalon ratsastuskoulu on toiminut jo vuodesta 1968.
Tallin toiminta alkoi aluksi pienimuotoisena, kun Seinäjoen Ratsastajat toivat seuran hevoset tallipaikan puuttuessa Koivusalon perheen tiloihin. Aikaa myöden Seinäjoen Ratsastajat siirsivät hevosensa muualle sopivien tilojen löytyessä, mutta Koivusaloon jäi vielä hevosia, ja näin ratsastuskoulun toiminta sai alkunsa.

1970-80 luvuilla ratsastajia kävi valmentamassa sotilasmestari Jaakko Palin Niinisalosta. Jaskan valvonnassa järjestettiin mm. merkkisuorituksia, kilpailuja, sekä erilaisia tempauksia. Myös tuntiratsastajat pääsivät kilpailemaan aktiivisesti kansallisen tason kilpailuissa. Monien muiden ohella Koivusalon sisaruksetkin ammensivat tietoa ja taitoa Palinin Jaskan opeista. Kesäisin järjestettiin monenlaisia leirejä, joissa opettajina toimivat mm. Raili Ilomäki, Ami Sunna, sekä Heikki Haapala.

Vuonna 1988 valmistui hirsitalli vanhan tallin paikalle, jonka jälkeen tallin toimintaa vilkastutti entisestään maneesin valmistuminen vuonna 1990.

1970-luvulla Koivusalon tallin ratsukot osallistuivat Ilmajoen musiikkijuhlien esittämään Jaakko Ilkka-oopperaan. Kun Jaakko Ilkka-ooppera esitettiin uudelleen vuosina 1996-97, Koivusalon tallista oli jälleen 20 ratsukkoa mukana Nuijasodan taisteluissa.