Tervetuloa Viiriainen.Com:iin!
Viiriäinen on Afrikassa, Aasiassa, Euroopassa luonnonvaraisena elävä kanalintu. Viiriäinen poikkeaa muista kanalinnuistamme eniten siten että se on muuttolintu. Aikuinen yksilö on jotakuinkin kottaraisen kokoinen.
Suomessa viiriäistä tavataan vain muutama yksilö vuodessa, minkä vuoksi sen metsästystä ei ole voitu sallia. Suomessa sitä voi saada vain tarhattuna.
Aloitimme Ilmajoella lintujen tarhaamisen keväällä 2003. Viiriäistuotantomme on täysin omavarainen. omien viiriäisten munista haudotamme untuvikkoja jotka laitetaan munitushäkkeihin n.30 vuorokauden ikäisinä. Munatuotannon vähettyä siirrämme linnut lihotushäkkeihin jossa niitä pidetään teurastukseen saakka.
Tarhaamme erittäin suurikokoista lajiketta jota jalostamme yhä suuremmiksi yksilöiksi mm. liha tuotantoon.
Myymme lihaa ja munia ravintoloihin, lihatukkureille sekä kotitalouksiin eri puolille Suomea.
Lihat pakataan vakuumiin ja ne voi tilata joko tuoreena tai pakastettuna. Suuremmat lihaerät voidaan pakata myös asiakkaan toivotulla tavalla.
Munat ovat erittäin terveellisiä ja sopivat myös joillekin kananmuna allergikoille.
Viiriäisenmunat eivät sisällä lainkaan ns. huonoa kolesterolia ja sopivat erityisesti lapsille. Munia voidaan keittää, paistaa ja käyttää leivontaan kananmunan tavoin.
Ruuanvalmistuksessa viisi viiriäisenmunaa vastaa yhtä kananmunaa. keitettäessä munia keittoaika on mieltymyksen mukaan 3-5 minuuttia.
Free Web Site Counter