Skottilaiset Viiriäisenmunat
Takaisin resepteihin
Resepti Word-dokumenttina
24 - Viiriäisenmunaa
Keitä munat n.5min ja jäähdytä
600g Broilerin jauhelihaa
2tl Inkivääriä raastettuna
2rkl Ruohosipulia
2tl Dijonsinappia
Sekoita ainekset keskenään.
Kuori munat ja kierittele kevyesti vehnäjauhossa.
(n.60g vehnäjauhoja)
Jaa broileriseos 24 osaan.
Muotoile kukin osa kostein käsin munan ympärille.
Voitele ne sitten vatkatulla viiriäisenmunalla.
Kierittele korppujauhoissa. (Korppujauhoja n.100g).
Ravista liika jauho pois.
Täytä kolmannes paksupohjaisesta kattilasta öljyllä
ja kuumenna öljy n.180 asteiseksi.
Friteeraa kauniin ruskeiksi ja valuta rypistetyn talouspaperin päällä.